El algarrobo es un superalimento peruano y es la fruta de su árbol, el algarrobo. En el Perú este árbol es conocido como huarango y es una especie muy apreciada en la costa norte.

sus propiedades nutritivas que fortalecen el sistema inmunológico, sobre todo en esta época de covid-19. Este producto, con una pulpa dulce y carnosa, mide aproximadamente 20 cm, pero puede llegar hasta los 30 cm.

Su sabor es dulce y agradable, y lo más importante son sus nutrientes. La algarroba tiene vitaminas del complejo B (B1, B2, B3, B6 y B9), complejo C y E. Asimismo, cuenta con magnesio, hierro, zinc, calcio, selenio, yodo y potasio, minerales que aportan a la salud. Este alimento también brinda fibra, glucosa y fructosa. ¡Mucha energía!