Su atractivo va más allá de su llamativo color. Los granos de este superalimento poseen grandes cualidades alimenticias para el organismo. Aquí algunas de ellas.

Ayuda a prevenir enfermedades oncológicas. Gracias a su alto poder antioxidante –propiciado por las antocianinas– el maíz morado evita la formación de células cancerígenas (también conocidas como carcinogénesis).

Las antocianinas, según explica la nutricionista Mewsette Pozo, del portal Salud en Casa, están presentes en la coloración de este alimento. Este pigmento hidrosoluble también favorece la agudeza visual.

Repara el daño celular. Nuevamente, sus propiedades antioxidantes desempeñan un rol importante en la salud. Previenen el estrés oxidativo y disminuyen el daño celular ocasionado por los radicales libres.

Reduce la presión arterial. “Diversos estudios han descrito el efecto hipotensor del maíz morado. La reducción de la presión arterial en personas hipertensas puede deberse a la actividad vasodilatadora de las antocianinas presentes en dicho alimento, convirtiéndose en un excelente alimento para las personas hipertensas”.